Inspiration ... Inspiration ... Inspiration 

----------------------------------------------------

For en uge siden var vi til fætter og kusine fest i sønderjylland. Det er men bedstefars side af familien der kommer der nede fra og det er altid hyggeligt at være der nede.

Til den anledning ville jeg bage et par kager.

 Den første er en Sønderjysk rugbrødslagkage med bær.

Lagekage bunde:

250 g sukker

4 æggeblommer

2 spsk. koldt vand

125 g rugbrød

2 spsk. hvedemel

1 spsk. kartoffelmel

2 spsk. kakao

1tsk. bagepulver

100 g hasselnøder

4 æggehvider

1: pisk sukker, æggeblomer og vand, til de er lyse og lette. Riv rugbrødet så fint som muligt. bland rugbrød, hvedemel, kartoffelmel, kakao, bagepulver, og fint hakket nødder i en skål. Vend blandinge i en æggeblommerne. Pisk æggehvider stive og vend den derefter forsigtig i dejen. spred dejen ud i 3 forme.

2: (ca. 22 cm.) og bag dem ved 200 C i 8-12 min.

3: Pisk flødeskum og læg lagkagen sammen med hindbær (evt. også jordbær og banan) og flødeskum og gem noget flødeskum til pynt til kagens top.

4: Pynt med flødeskum, friske hindbær og blåbær og høvlet chokolade( evt. bare drys kakao pulver over med en si)

Rigtig god fornøjelse.....

--------------------------------------------------------------------------------

Næste kager er en meget meget simpel chokolade kage. Men er fantastisk godt til at bruge som deko kage da den er fast og let at skære i hvis det skal være en lagkage. 

Verdens nemmeste chokolade kage...

3 æg

2 dl sukker

2 dl mel

1,5 dl kartoffelmel

3,5 tsk bagepulver

1,5 dl vand (kogende)

1 dl kakao

hakket chokolade og hasselnøder (kan undlades)

1: Pisk æg og sukker til en let og lind masse

2: bland mel, kartoffelmel, bagepulver og kakao i en skål og sigt derefter det over æg og sukkerne.

3: hæld den kogende vand oven i massen og rør godt.

4: Bages i 30 min ved 180 C. (ca. 22 cm.)

Jeg valgte at dele den i to da den var kølet med og røret flødeskum, gelatine og vanilje sammen og lagde det i mellem lag med jordbær og banan.

Mmmmmm..... Det er bare godt... 

---------------------------------------------------------------------------

Her er lidt billeder fra festen og den skønne natur i det sønderjyske..

-----------------------------------------------------------------

Karamel glas

Her har jeg en lille let idé til hvordan man laver en sjov og anderledes topping

 på ens kager eller isdesserter.

Tag en lille gryde og flormelis. Hæld flormelis i gryden og rør rundt til sukkeret bliver til en let karamel. 

Læg bagepapir ud på en bageplade og ta´en teske og hæld en klat på papiret (ca. på størrelse med en 2 krone) , stryg hurtigt og lidt bestemt med en palet på karamellen. Brug din fantasi til hvordan klatterne skal ende ud med at se ud.. :)

Kom evt. lidt revet citron skrel i karemellen inems den bliver varmet op det ser rigtig fint ud. 

--------------------------------------------------------------------------

Lakse roulade...

Rigtig let og lækker forret eller frokost...

Pisk æggehvider (4stk) stive i en skål.

Vask friske spinet blade og tør dem godt efter. 

pland æggeblommer (4stk) og spinaten samt salt og peber. 

Vend let æggehviderne i massen med spinat. Fordel massen ud på en smurt bage plade m. bagepapir. 

Bag til æggemassen er let brun og til at vende.

ca. 12 min 

Fint hak en hel rødpeber, et halv rødløg, laks og kapers samt citron saft. Bland det godt sammen. 

Når "æggekagen" er kold vender du den så den "flotte" side vender ned mod borderet. 

Smør den med med en fløde ost ( du bestemmer selv) jeg kan bedst lide det med Buko neutral

 For del lakse halløjet ud over "kagen" og så er det bare at rulle :)

 Mmmmmm......velbekommen....

-----------------------------------------------------------

Sukker til din hud... 

Hjemmel lavet scrub..

 Find den body wash du bedst kan lide og bland den med sukker.. Wuuula....  Du har en rigtig godt body scrub, nemt og lækkert.. Jeg bruger ABC tea tree Oli da det giver en god friskhed, men find den du bedst kan lide..  Fordel det godt udover ben og arme, vask af med vand..

God fornøjelse...

----------------------------------------------

Det var vist det for denne gang lidt ideer og inspiration...

Love // kbb